No Sul de Santa Catarina, a uva Goethe se transformou em símbolo de tradição, identidade e desenvolvimento regional. Reconhecidos pela primeira Denominação de Origem de vinhos do estado, os Vales da Uva Goethe preservam uma história construída por gerações de produtores. A reportagem mostra como o território, o clima, o solo e o conhecimento dos viticultores ajudam a dar características únicas ao vinho, além de destacar os impactos da certificação, o crescimento do enoturismo, a gastronomia e a importância da ciência para preservar e valorizar essa tradição. Mais do que uma bebida, a Goethe representa a cultura e o potencial de uma região.