Acima dos 700 metros de altitude, a união entre uma árvore chamada bracatinga, um pequeno inseto, chamado cochonilha, e as abelhas dá origem a um mel diferente, que não vem das flores.
Mais escuro, menos doce e rico em minerais, o produto nem sempre foi valorizado. No passado, chegava a ser retirado das colmeias para dar lugar ao mel floral. O reconhecimento começou a partir da década de 1990, quando conquistou o mercado alemão.
As características únicas e a ligação com o território garantiram ao mel de melato da Bracatinga a Indicação Geográfica do Planalto Sul Brasileiro. A área reconhecida reúne 134 municípios de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul.
Entrevistas com:
– Sérgio Perão, apicultor;
– Marcelo Perão, apicultor.
Série de reportagens Indicação Geográfica – Episódios novos nas segundas, quartas e sextas.
Em 13 episódios, o material destaca os 12 produtos catarinenses que conquistaram o selo de Indicação Geográfica (IG). Um reconhecimento da qualidade e características únicas de alimentos e bebidas que carregam sabores e aromas típicos das regiões e comunidades onde foram criados. Cada episódio conta a história de uma iguaria que recebeu a IG e mostra como essa certificação valoriza o que só Santa Catarina tem a oferecer para o mundo.