A Universidade do Estado de Santa Catarina – UDESC recebeu apoio de parlamentares para instalar um laboratório para análise do leite na cidade de Pinhalzinho. O empreendimento vai suprir a necessidade do estado, que hoje não possui instituição que regule a qualidade dos laticínios. Para se submeter à análise obrigatória, os produtores catarinenses devem mandar amostrar para Curitiba- PR ou Passo Fundo- RS. Além dos pecuaristas, a nova estrutura vai beneficiar também os alunos do curso de Engenharia dos Alimentos, que poderão utilizar o laboratório como escola