A Alesc aprovou um projeto de lei que reconhece a importância social, cultural e econômica das atividades exercidas por profissionais de cozinha. Um dos objetivos é enaltecer a diversidade cultural alimentar catarinense e os saberes tradicionais associados à gastronomia.
A iniciativa também busca incentivar a criação de políticas públicas estaduais voltadas à formação, qualificação e valorização de trabalhadores dessa área, como cozinheiros, gastrônomos, chefs, assistentes, auxiliares, entre outros.